上海千实：GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠检测

GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠

1 范围 本标准适用于以脱氢乙酸和氢氧化钠（或碳酸钠或碳酸氢钠）反应制得的食品添加剂脱氢乙酸钠。

2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

3.1 化学名称

3--二酮钠

3.2 分子式

C8H7NaO4▪H2O

3.3 结构式

3.4 相对分子质量

208.15（按2007年国际相对原子质量）

4 技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求